Extracción de ADN

       

           ¡Por fin! Mis marginados de Diocesanas Nieves Cano han pasado por el laboratorio. Más vale tarde que nunca…. Se nota la falta de experiencia, pero poco a poco haremos de estos alumnos y alumnas unos buenos técnicos de laboratorio.

            La extracción de ADN requiere una serie de etapas básicas. En primer lugar tiene que romperse la membrana plasmática para poder acceder al núcleo de la célula. A continuación debe romperse también la membrana nuclear para dejar libre el ADN. Por último hay que proteger el ADN de enzimas que puedan degradarlo y para aislarlo hay que hacer que precipite en alcohol. Si necesitas el guión de la práctica, lo puedes descargar aquí, en castellano o euskaraz.

            El material que se necesita es fácil de encontrar (hoy hemos utilizado higadillos de pollo, mañana si te atreves puedes extraer tu propio ADN) y el procedimiento es sencillo.

  • Cortar un trozo de hígado en cuadrados, triturar los trocitos en un mortero.  
  • Añadir al triturado, 50 centímetros cúbicos de agua. Remover hasta hacer una especie de papilla o puré.
  • Filtrar varias veces con el colador para separar los restos de tejidos que hayan quedado por romper. Medir el volumen del filtrado con una probeta.
  • Añadir, a la probeta, la cuarta parte del volumen, anteriormente medido, de detergente. Remover suavemente la mezcla hasta que esta quede homogénea.
  • Añadir, a la probeta, la misma cantidad de zumo de piña que la que añadiste antes de detergente. Remover la mezcla durante 5 minutos.
  • Verter la mezcla en un vaso de precipitados (250 ml). Añadir, poco a poco, la misma cantidad de alcohol que la que añadiste entes de zumo de piña; sin que se mezclen las dos partes. Dejar reposar la mezcla cinco minutos.
  • Introducir una varilla de vidrio en la parte del alcohol haciéndola rotar, siempre, en la misma dirección, haciendo que se adhieran los filamentos blancos que se observan. Pon una porción de esos filamentos en un portaobjetos, y añádele una gota de azul de metileno. Cubre la preparación con un cubreobjetos y obsérvala al microscopio con un objetivo de 40. Luego observa a mayor aumento.

¡Felicidades! ¡Acabas de completar la extracción de ADN! ….. Ahora a realizar el informe de la práctica.

            En estas fotos  puedes ver los pasos que hemos dado para extraer el ADN. Sí, esas fibras blancas y pegajosas es el ADN.

            Si te aburres en casa este fin de semana, puedes extraer tu propio ADN siguiendo estos guiones de prácticas en castellano y euskaraz.

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DISECCIÓN DE UN CONEJO

      En la práctica de esta semana hemos pasado de los huevos al conejo.

      Gracias a Laura V y a su padre, -que lo han matado y despellejado-, hemos podido realizar la disección de un conejo.

      A pesar de los reparos iniciales, porque el olor era insoportable, al final, una vez saturado el olfato, todos pudimos participar en la disección del conejo, observar e identificar sus diferentes órganos internos. El guión de la práctica os lo podéis descargar desde este enlace o desde Moddle.

      Superado el primer susto  hicimos algunas/bastantes risas. E incluso, se desataron las tendencias  “sádicas”  que algunos de nosotros llevábamos dentro. Como podréis ver en las fotografías.

       En el  siguiente vídeo podéis ver el inicio de la disección y en el álbum de Picasa fotografías de los distintos órganos (estómago, hígado, corazón, riñones, ojos, intestinos grueso y delgado,…).

      Algunos datos a destacar en esta disección:

  • La cavidad torácica en el conejo ocupa un volumen muy inferior al de los órganos digestivos. El tórax aloja los pulmones (fragmentados en varios lóbulos) y el corazón.
  • En la cavidad abdominal llaman poderosamente la atención el hígado –formado por cuatro lóbulos-, el estómago –blanquecino- y el ciego y el colon –replegados sobre si mismos –de color verdoso.
  • En el recto se encuentran las deyecciones duras de los cecotrofos, presentando un aspecto arrosariado. Termina en el ano.
  • Debajo de las vísceras digestivas se hallan los riñones recubiertos por grasa perirrenal. El derecho está más adelantado que el izquierdo.
  • El conejo tiene 5 dedos en las manos y 4 en los pies, con uñas cortas, en la planta y palma no tiene almohadillas, en su lugar tiene pelos duros.
  • 

¿Quién ha dicho que a los adolescentes de hoy no les gustan las ciencias?  ¡Mirad las caras!

Hoy hemos vuelto a jugar con huevos

Se podría definir un huevo como la célula de mayor tamaño que existe, o como, un alimento muy completo y bastante frecuente en nuestra gastronomía. Sin embargo, desde un punto de vista educativo es algo mucho más amplio y complejo. Se trata de un recurso didáctico interdisciplinar. Dicho alimento nos permite abordar conceptos de Biología, Física, Química, etc. Si queréis el guión de esta practica, podéis descargarlo en este enlace.

Los objetivos de esta práctica son:

  • Observar la morfología de un huevo de ave, su estructura interna y la composición de la yema y de la clara.
  • Comprender las funciones de cada una de las partes del huevo.
  • Aprenderemos técnicas de disección. 
  • Observar las características que posee un huevo amniota.
  • Observar el tipo de huevo que comparten todas las aves, reptiles y mamíferos monotremas.
  • Conocer las diferencias entre el desarrollo embrionario de un ave y de un mamífero.

La estructura del huevo está diseñada por la naturaleza para dar protección y mantener al embrión del que surgiría el pollito después de la eclosión. Por esta razón, el huevo se encuentra protegido de la contaminación exterior por la barrera física que le proporcionan su cáscara y membranas y por la barrera química que le proporcionan los componentes antibacterianos presentes en su contenido.

El corte transversal de un huevo permite diferenciar nítidamente sus partes: la cáscara, la clara o albumen y la yema, separadas entre sí por medio de membranas que mantienen su integridad.

El peso medio de un huevo está en torno a los 60 g, de los cuales aproximadamente la clara representa el 60%, la yema el 30% y la cáscara, junto a las membranas, el 10% del total.

CÁSCARA

La cáscara es la cubierta exterior del huevo y tiene gran importancia, ya que mantiene su integridad física y actúa como barrera bacteriológica. Está constituida, en su mayor parte, por una matriz cálcica con un entramado orgánico, en el que el calcio es el elemento más abundante y de mayor importancia. También se encuentran en su composición otros minerales como sodio, magnesio, cinc, manganeso, hierro, cobre, aluminio y boro, en menores concentraciones.

La cáscara está atravesada por numerosos poros que forman túneles entre los cristales minerales y permiten el intercambio gaseoso entre el interior y el exterior. Su número varía entre 7 000 y 15 000. Son especialmente numerosos en la zona del polo ancho del huevo, donde aparece la cámara de aire.

Toda la superficie de la cáscara, incluso los mismos poros, se encuentra recubierta por una cutícula orgánica que está formada principalmente por proteínas (90%) y pequeñas cantidades de lípidos y carbohidratos. La principal función de esta película de mucina consiste en cerrar los poros, formando una barrera física contra la penetración de microorganismos. También evita la pérdida de agua y da un aspecto brillante al huevo. Tras la puesta se presenta en forma húmeda, luego se seca y se va deteriorando y, entre los dos y cuatro días desde la puesta, desaparece. Si el huevo se lava o se frota, puede desaparecer antes.

Las membranas que recubren el interior de la cáscara son dos: membrana testácea interna y externa. Ambas rodean el albumen y proporcionan protección contra la penetración bacteriana. Las membranas testáceas se encuentran fuertemente pegadas entre sí cuando el huevo es puesto por la gallina. Poco tiempo después de la puesta, debido a la contracción del volumen del contenido del interior del huevo al enfriarse (la temperatura corporal de la gallina es de 39 ºC, la misma del huevo recién puesto) penetra aire en el polo grueso, por su mayor concentración de poros, y se separan en esta zona las membranas para constituir la cámara de aire.

CLARA O ALBUMEN

En la clara se distinguen dos partes según su densidad: el albumen denso y el fluido. El albumen denso rodea a la yema y es la principal fuente de riboflavina y de proteína del huevo. El albumen fluido es el más próximo a la cáscara. Cuando se casca un huevo fresco se puede ver la diferencia entre ambos, porque el denso rodea la yema y esta flota centrada sobre él. A medida que el huevo pierde frescura, el albumen denso es menos consistente y termina por confundirse con el fluido, quedando finalmente la clara muy líquida y sin apenas consistencia a la vista.

La clara o albumen está compuesta básicamente por agua (88%) y proteínas (cerca del 12%). La proteína más importante, no solo en términos cuantitativos (54% del total proteico), es la ovoalbúmina.

Sujetando la yema para que quede centrada se encuentran unos engrosamientos del albumen denominados chalazas, con forma de filamentos enrollados, que van desde la yema hasta los dos polos opuestos del huevo.

YEMA O VITELO
 
 La yema es la parte central y anaranjada del huevo. Está rodeada de la membrana vitelina, que da la forma a la yema y permite que esta se mantenga separada de la clara o albumen. Cuando se rompe esta membrana, la yema se desparrama y se mezcla con la clara. Como podeís observar en esta foto.

En su interior se encuentra el disco germinal , que es un pequeño disco claro en la superficie de la yema, lugar en el que se inicia la división de las células embrionarias cuando el huevo está fecundado.

 HUEVO AMNIOTA

La aparición del huevo amniota posibilitó la conquista más completa de los hábitat terrestres. Este grupo de tetrápodos -denominados amniotas- está representado actualmente por los reptiles, aves y mamíferos; su origen se remonta al Carbonífero.

El huevo amniota -o cleidoico- se caracteriza por tener una cáscara flexible o rígida que provee protección mecánica, pero que al mismo tiempo permite el paso de gases respiratorios y vapor de agua a través de ella. La albúmina (clara del huevo) constituye un reservorio de agua y proteínas, así como la yema. Pero, lo que realmente distingue este tipo de huevos, es la presencia de tres membranas extraembrionarias: amnios y corion (que rodean al embrión) y alantoides, que funciona como reservorio de los desechos nitrogenados producidos por el metabolismo del embrión y que, en consecuencia, no necesitan ser reprocesados.

Y como podéis ver en estas fotos se lo han pasado a lo grande. También han aprendido algo, que para eso se viene a clase. Como siempre, más fotografías en este álbum de Picasa.

Si queréis conocer cómo se convierte un huevo en pollito, observa estas fotografías.

 Y por fin, un hermoso pollito.

¡¡Y estos son…… mis marginados!!

      Como ya sabéis este año, principalmente doy clases en Diocesanas Nieves Cano. Esto me ha supuesto materias nuevas, euskara, selectividad…… un montón de cosas, pero lo más importante son las personas. Aunque he dejado a compañeros y alumnos muy queridos en Arriaga, estoy encontrando personas muy “atractivas” en esta nueva ubicación.

      Y como todavía estoy ubicándome, no conozco bien los laboratorios, las instalaciones,… y eso ha implicado que mis alumnos/as de Nieves Cano todavía no hayan pisado los laboratorios para hacer prácticas. Empezamos con algunas fotos de presentación y las siguientes serán en el laboratorio.

      ¡Ánimo! No me olvido de vosotros.

      Aquí os presento a los de 5º D.  El próximo día iréis conociendo a los de 5º A y a los de 2º Bachillerato (6 A y 6 D).

  

Los que faltan son los más tímidos.

de inakiresa Publicado en General

ZIENTZIASTEA

La Semana de la Ciencia es el mayor evento de comunicación social de la ciencia, la tecnología y la innovación que se celebra en el País Vasco. La semana  es una oportunidad de ver, tocar, conocer y disfrutar con la Ciencia, la Tecnología y la Innovación

La Semana de la Ciencia es una cita inexcusable para que nadie se pierda la oportunidad de acercarse a la ciencia, la tecnología y la innovación de una manera diferente. Este año las actividades se realizarán en el Centro de Investigación y Estudios Avanzados (CIEA) Lucio Lascaray del Campús de  Vitoria-Gasteiz de la UPV/EHU, calle Miguel de Unamuno, 3 (Junto a Diocesanas Nieves Cano). El horario es de 10:00 h a 20.00, en horario ininterrumpido, durante los días 11, 12 y 13 de noviembre.

Los Espacios de Ciencia albergan los stands científicos preparados por los investigadores de la UPV/EHU y los stands tecnológicos presentados por algunas empresas. En este espacio podemos asistir a experimentos y demostraciones, hacer recorridos didácticos e interactivos, jugar y charlar con los responsables de cada puesto. Descubriremos aspectos relacionados con la investigación de delitos usando el ADN, con la psicolingüística, con la prehistoria, con la alimentación,  etc. 

Entre los stands científicos podemos destacar:

1.- Stand del Banco de ADN

En el stand del Banco de ADN (SGIker) nos convertiremos durante unos momentos en investigadores y localizaremos e identificaremos las evidencias de una escena de delito simulada, utilizando técnicas reales.

2.- Stand de Nutrición y Salud

El grupo consolidado “Nutrición y Obesidad” abordará aspectos relacionados con la valoración del estado nutritivo, para lo cual, se medirá la composición corporal (cantidad de grasa, de músculo, etc) y se revisará el consumo de alimentos para poner de manifiesto carencias o excesos alimentarios.

3.- Stand de los sentidos

De forma práctica y divertida te enseñaremos a usar los sentidos para apreciar las características de los alimentos.

Si quieres más información sobre las actividades que se realizaran en Vitoria, puedes ver el programa en este vínculo.